オデン・ノ・モト日本人ウマミ湯調味料

2025-10-06

肌寒い冬の夜、温かいおでん鍋を囲み、そのうま味豊かなだしがみんなを内側から温めている家族を想像してみてください。このうま味豊かな味わいの秘密は、小さくても強力な食材、「おでんの素」にあるかもしれません。

おでんの素は、文字通り「おでんのベース」を意味し、本格的なおでん（日本の鍋料理）を作るために不可欠な、万能な日本のスープストック調味料です。豊かな醤油の風味とうま味の深さが特徴で、この便利な調味料は、たった1つのステップで、シンプルな熱湯を風味豊かなだしに変身させます。

組成と特徴

通常、溶解しやすい顆粒状で販売されているおでんの素には、以下の成分がバランスよく配合されています。

料理への応用

準備は非常に簡単で、熱湯に顆粒を溶かすだけです。標準的な1回分のパック（通常80gのパッケージから小分けされています）で、6人分のだしを作ることができます。おでんがその代表的な用途ですが、この万能調味料は、数多くの料理を美味しくします。

卵の風味を増します

スープ以外にも、おでんの素は、チャーハン、炒め野菜、または日本風の風味を必要とする魚介料理など、万能調味料として活躍します。

保管と注意点

直射日光や湿気を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。開封後は、固まるのを防ぐために速やかにご使用ください。MSGに敏感な方は、摂取量を適度にしてください。

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