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ぴったり な 辛口 の 焼き 鶏 の ステップ バイ ステップ ガイド

2026-01-15

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想像してみてください.週末 の 穏やかな 午後 に,香辛料 の 魅力 的 な 香り が 空気 に 溢れ て い ます.この料理の楽しさは ほんの少しの技法で 簡単に手に入ります自分の台所でレストランの質の 辛口な焼肉鶏を 再現できます

ぴったり な 香辛料 の 混合物

特殊な味の基礎は,調味料の混合物にある.塩,黒胡??,チリ粉,カイエン胡??,キミン,乾燥した塗り替えをするために,正確な割合でコリアンダー粉と個人 の 好み に 応じ て 調整 が でき ます が,初心 者 は 均衡 し た 味 の プロファイル を 確立 する ため に 標準 比例 を 遵守 する こと が 勧め られ ます.

鶏 の 調理

適正な準備は最適な結果をもたらす:

  • 新鮮な鶏肉の切片を選択し,紙タオルでそれらを徹底的に乾燥パット
  • 香辛料 を 厚く 塗り,皮膚 の 下 に 塗り,すべての 裂け目 に 塗る
  • 味が深く浸透できるように 1-2 時間間マリーニングをします

調理中 に 味覚 の 吸収 と 脆さ を 増やす こと が でき ます.

焼く 過程

完璧に焼くには 細部に注意が必要です

  • 熱循環を均等にするため,鶏肉を焼き皿に置く.
  • 中低温を維持し,定期的にパーツを回す
  • 内部温度 が 165°F (74°C) に 達 する まで,35~45 分 調理 する

配る前に数分休ませ,汁が再配り,最大限の柔らかい味と味を保ちます.

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