2025-06-20
ไม่ — ผงปรุงรสไก่เทียมไม่มีส่วนผสมของไก่จริง
แม้จะมีชื่อและรสชาติคล้ายคลึงกัน ผงปรุงรสไก่เทียมเป็นสารปรุงแต่งสังเคราะห์ที่ถูกออกแบบมาเพื่อเลียนแบบรสชาติของไก่โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์จริง
รสไก่เทียมมักทำจากส่วนผสมดังนี้:
โปรตีนจากพืชที่ผ่านการไฮโดรไลซ์ (HVP) – โปรตีนจากพืชที่ผ่านกระบวนการเพื่อปลดปล่อยกรดอะมิโนที่มีรสชาติอร่อย (โดยเฉพาะกลูตาเมต)
ผักอบแห้ง – เช่น หัวหอม กระเทียม หรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ
สารเพิ่มรสชาติ – เช่น โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) หรือสารสกัดจากยีสต์
น้ำมันหรือไขมัน – มักใช้น้ำมันปาล์มหรือน้ำมันจากถั่วเพื่อสร้างความรู้สึก "คล้ายเนื้อ"
เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ – สำหรับปรุงรสและปรับสมดุลรสชาติ
เป็นทางเลือกสำหรับผู้ทานมังสวิรัติแทนเครื่องปรุงรสจากไก่จริง และมักใช้ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว และผงปรุงรสราคาประหยัด
| ประเภท | มีส่วนผสมของไก่จริงหรือไม่ | เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือไม่ |
|---|---|---|
| ผงปรุงรสไก่ (ของจริง) | มี | ไม่ |
| ผงปรุงรสไก่เทียม | ไม่มี | มี (ในกรณีส่วนใหญ่) |
ตรวจสอบรายการส่วนผสมเสมอ — ผงปรุงรส "รสไก่" บางชนิดอาจยังมีไขมันไก่หรือสารสกัดในขณะที่บางชนิดทำจากพืช 100%
ส่งข้อสอบของคุณตรงมาหาเรา
