سرآشپزها تفاوت‌های طعم عصاره مرغ و پودر مرغ را توضیح می‌دهند

دو غذای آشپزخانه ای که به نظر مشابهی می رسند، پودر مرغ و شور مرغ، می توانند نتایج بسیار متفاوتی در آشپزی شما داشته باشند.درک ویژگی های متمایز آن ها به شما کمک می کند که از اشتباهات آشپزی اجتناب کنید و ظروف خود را ارتقا دهید.

مسائل مربوط به ترکیب

پودر مرغ، همان طور که از نامش پیداست، یک داروی پودری است که از طریق فرآیندهایی مانند استخراج، خشک کردن و خرد کردن از مرغ به دست می آید.قنددر مقابل، شور مرغ به صورت مکعب های متمرکز یا پودر ساخته شده با جوش دادن مرغ با سبزیجات، گیاهان و ادویه جات قبل از تخلیه آب است.این باعث می شود که یک، عصاره مرغ پیچیده تر

کاربرد های مختلف آشپزی

این ادویه ها برای اهداف مختلفی استفاده می شوند. پودر مرغ بهترین کار را به عنوان یک لمس نهایی انجام می دهد. مقدار کمی که درست قبل از سرو اضافه می شود می تواند طعم ها را روشن کند.مقدار نمک آن را در نظر داشته باشید و مطابق با آن طعم آن را تغییر دهیدجوجه مرغ به عنوان یک عنصر پایه ای درخشان است، ایده آل برای ایجاد پایه های سوپ یا اضافه کردن عمق به پخت و پز و غذاهای پخته شده که در آن طعم متمرکز آن می تواند به طور کامل توسعه یابد.

مقایسه مشخصات طعم

تجربه طعم به طور قابل ملاحظه ای متفاوت است. پودر مرغ باعث افزایش ساده ی امامی با نوت های کمی فرآوری شده می شود، در حالی که شوراب طبیعی را ارائه می دهد،طعم های گرد و خوش طعم و پیچیدگی لایه دارانتخاب شما بستگی به غذا و ترجیحات شخصی دارد: اگر به دنبال افزایش سریع طعم هستید، پودر مرغ را انتخاب کنید، و اگر به دنبال جوهر مرغ غنی تر و معتبرتر هستید، جوش را انتخاب کنید.

حالا که این تفاوت ها روشن شده است، آشپزهای خانگی می توانند با اعتماد به نفس ادویه مناسب را برای تکمیل محصولات آشپزی خود انتخاب کنند.