Chrissy Teigen sottolinea che le salse asiatiche devono avere sapori audaci

Vi siete mai chiesti come facciano i piatti asiatici apparentemente semplici ad avere un sapore così profondo e indimenticabile?l' anima stessa della cucinaOggi, seguiamo la rinomata appassionata di cibo Chrissy Teigen mentre svela la collezione privata di salse asiatiche di sua madre Pepper,rivelando le storie che si nascondono dietro queste potenze aromatiche fornendo consigli pratici di selezione e utilizzo per aiutarti a padroneggiare l'essenza della cucina asiatica.

Chrissy Teigen descrive con umorismo lo stoccaggio della salsa di sua madre Pepper come una "grotta profonda e buia", suggerendo la ricchezza e il mistero contenuti all'interno.Le origini di queste salse a volte sfuggono persino alla stessa Chrissy.Probabilmente acquisita durante i viaggi segreti di Pepper a Chinatown tra appuntamenti con i parrucchieri e commissioni.formano l'anima culinaria della cucina di Pepper e servono come fondamento di sapore indispensabile alla tavola della famiglia Teigen.Fortunatamente, la maggior parte può essere trovata nei mercati asiatici locali o anche nelle sezioni alimentari internazionali dei maggiori supermercati, rendendo questo viaggio di sapori accessibile a tutti.

La passione di Pepper per le salse raggiunge livelli talmente alti che sono diventate "essenziali per i viaggi". Chrissy avverte specificamente che quando si trasportano salse piccanti come la salsa di pesce,Il sigillamento è obbligatorio per evitare situazioni imbarazzantiQuesta considerazione rispetta i compagni di viaggio proteggendo il proprio bagaglio - immaginate l'orrore della salsa di pesce che si rovescia sui vostri vestiti!

Chrissy incoraggia gli avventurieri culinari a esplorare profili di sapori personalizzati.Miscelare salsa di chili dolce con salsa di ostriche crea una fusione dolce-spicca-umami perfetta per carni grigliate o pesceIn alternativa, la miscelazione di pasta di soia con mirin aggiunge ricco sapore di fagioli e dolcezza agli stufati.

Ora esaminiamo le salse asiatiche essenziali raccomandate da Chrissy Teigen, fornendo una guida completa dalla composizione all'applicazione:

Questo condimento fondamentale contiene principalmente soia fermentata, grano (con opzioni senza glutine disponibili), acqua e sale.La sua versatilità si estende oltre i piatti asiatici - Chrissy lo aggiunge persino alla zuppa di cipolle francese per migliorare l'umami. Disponibile in versioni a basso contenuto di sodio e normali, la selezione dovrebbe tenere conto del gusto personale e delle esigenze di salute.

Con una consistenza più densa e dolce, questa salsa aggiunge una tonalità dorata ai piatti, ideale per le frittelle, le griglie e le marinate, la sua dolcezza bilancia gli elementi salati e piccanti.Quando si seleziona, considerare le preferenze di contenuto di zuccheri.

Questo prodotto di fagioli fermentati offre un aroma robusto e un "funk" distintivo (chiamato giocosamente "calze puzzolenti" da Chrissy) che costituisce la spina dorsale di molti piatti asiatici.paste più lisce per un'integrazione di sapori più ricchi.

Una versione più leggera della salsa Maggi ricca di MSG, eleva istantaneamente i piatti ma richiede un uso cauto a causa dell'alto contenuto di sale.

Questa immersione piacevole equilibra perfettamente le note dolci, acide e piccanti. Oltre a immergere, esalta le frittelle e le insalate.

Derivato dalle ostriche (anche se alcune versioni usano alternative), questo sugo fornisce profondità di pesce per le frittate.

Realizzata con aceto, amido di mais e prugne fermentate, questa salsa piccante è un perfetto complemento per gli alimenti fritti.

Questo dolce vino da cucina aggiunge lucentezza e leggero spessore ai piatti.

Questo potente rinforzatore di sapore richiede un uso minimo a causa dell'estrema salinità.

Il liquido di pesce fermentato fornisce un intenso sapore salato essenziale per la cucina tailandese e vietnamita.varietà a profumo pulito.

Oltre alle salse, Chrissy raccomanda il set di wok e utensili di Pepper, insieme a "The Pepper Thai Cookbook" con 80 piatti distintivi che mescolano influenze thailandesi, californiane e di altre regioni.

Attraverso le intuizioni di Chrissy Teigen, abbiamo esplorato il potere trasformativo delle salse asiatiche, non solo come condimenti ma come ponti culturali per il palato.Questa guida mira ad arricchire il vostro repertorio culinario con sapori asiatici autenticiRicordate, la sperimentazione senza paura porta alla maestria personale.