น้ำซุปไก่เทียบกับสต็อก: ความแตกต่างที่สำคัญและสูตรโฮมเมด

ใน คืน หนาว หนาว หม้อ ซุป หนาว หนาว หนาว หนาว หนาว หนาว หนาว หนาวในขณะที่สองคํานี้มักจะใช้กันแลกเปลี่ยนกันในบทความนี้จะวิเคราะห์ความแตกต่างระหว่างน้ําผสมไก่และอาหารไก่, การใช้งานที่พิเศษของพวกเขา,และวิธีการทํามันที่บ้าน เพื่อการปรุงอาหารที่ดีขึ้น.

แม้แต่เชฟที่มีประสบการณ์บางครั้งก็ทําให้ "ผงไก่" และ "ผงไก่" สับสนกัน

• อาหาร ไก่: หลัก ของ กระดูก
  ไก่สเต็ปคือทั้งหมดเกี่ยวกับกระดูก โดยเฉพาะกระดูกไก่ โดยการต้มช้าและยาวนาน คอลลาเจนถูกสกัดออกจากกระดูกน้ําเหลวเจลาตินที่แข็งเมื่อเย็นแผ่นไขมันนี้ เมื่อทําความร้อนอีกครั้ง จะละลายกลับเข้ากับสต็อป ส่งให้รสชาติที่รสละเอียด และรสละเอียด ที่รู้จักกันในชื่อ "อูมามิ"
  สต็อกมักไม่เกลือและไม่ปรุงรส ทําให้สามารถใช้ได้ในสูตรต่างๆ โดยใช้สต็อกที่ทําในบ้านมีรสชาติที่ดีกว่า แต่ยังมีรุ่นที่ซื้อในร้าน (กระป๋องหรือกล่อง)
• น้ําผงไก่: เนื้อและผัก
  น้ําผงไก่ถูกทําด้วยการต้มเนื้อไก่ (และบางครั้งก็ผิว) กับผัก เช่น แครอต, เซลเลอรี่ และกระเทียมส่งผลให้มีรสชาติที่เบา แต่ซับซ้อนกว่าเมื่อเทียบกับสต็อคน้ําผงมะขามมักได้รับความสุขเป็นเครื่องดื่มที่อยู่ลําพัง
  สูตรผักชีวาของผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผัก

ถึงแม้ว่ามันจะคล้ายกัน แต่การเข้าใจคุณสมบัติพิเศษของพวกมัน ช่วยให้มันมีศักยภาพในการทําอาหารได้สูงสุด

• การขอจัดเลี้ยงไก่
  สต็อคที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน เหมาะสําหรับอาหารที่ต้องการรสชาติที่ลึก เช่น ซุปหนา หมัก (เช่น coq au vin) และซอสเช่นมาร์ซาลาใช้เป็นพื้นฐานสําหรับอาหารพาเอลล่าและใส่ยูมามิกับซุปมิสโญี่ปุ่น
• การใช้หมักไก่
  มีเนื้อเยื่อที่ใกล้เคียงกับน้ํารส ผงบัว เหมาะสําหรับการดื่ม, ผงบัว, ผงบัว, หรือการลดซอสและเมล็ดเช่นข้าวหรือควิโนอา เมื่อใช้แทนน้ํา.

การ ทํา อาหาร ใน หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ หม้อ

• หลักปลูกไก่
  ผสม กระดูก ไก่ กับ น้ํา เย็น ไว้ ใน กระถาง, นํา ไป อุ่น, แล้ว ให้ อุ่น เบา ๆ. ยิ่ง มัน อบ ยาว ยิ่ง รสชาติ จะ สวย ขึ้น. วิธี นี้ ใช้ ได้ เช่น เดียว กับ เนื้อ แกะ, ปลา, หรือ กระดูก อื่น ๆ.
• ผงไก่ง่ายๆ
  ผัก ผัก และ ผัก ที่ มี กลิ่น (เช่น จินเจอร์, ผัก มะนาว, หรือ ผักชีลี่) ให้ เติม ลง ใน อุปกรณ์ อร่อย ให้ เย็น เป็น เวลา หลาย ชั่วโมง.

นี่คือวิธีการนําสต๊อปหรือน้ําผึ้งที่ทําเองเข้าสู่อาหารอร่อย:

• ซุปสปาร์กเกสครีม
  อาหาร ที่ ชอบ อาหาร ฤดู ใบไม้ผลิ ที่ ใช้ อาหาร เพียง 7 องค์ ประกอบ (รวม กับ เกลือ พริก และ น้ํามัน)
• ตุรกี โบโลญเนส
  อาหารไทยเก่าแบบสุขภาพดีๆ ใช้ไทยถั่ว และ 10 ช้อนโต๊ะของสเต็ปหรือผง
• ไก่ฟูเร็ว
  ผสมผักร้อน, เพิ่มไก่ชิ้น, นู๊ดลิสอ่อน, และทอปปิ้งเช่นเบสซิล, จาลาเปนโญ่, และลิม.
• ไก่พีสโต้ และซุปถั่วขาว
  ผสมผสานรสชาติอิตาลีอย่างอุดมสมบูรณ์ กับไก่ โซสเจส ซูคกินี่ และพีสโต้เบสซิล ที่ทําด้วยน้ําผง
• เซมเบคอน
  การใช้มันอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังอร่อยสําหรับสต๊อปหรือน้ําผึ้ง เพิ่มความลึกซึ้งให้กับเครื่องปรุงรสหวานรสนี้

หมูหอมและหมูหอม แม้จะมาจากแหล่งเดียวกัน แต่ใช้ในภารกิจการปรุงอาหารที่แตกต่างกันทั้งคู่สามารถทําในบ้านและเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคตด้วยความรู้นี้ คุณพร้อมที่จะปรุงอาหารให้อบอุ่น อร่อย และเสริมความอร่อย