اتجاه الشواء الصيفي: دجاج الثوم الحار يكتسب شعبية

تخيلوا هذا: أنتم مجتمعون حول الشواية مع الأصدقاء والعائلة، الهواء مليء بالرائحة المثيرة للاهتمام بينما الضحك يملأ مساء الصيف.لكن بدلاً من الهمبرجر المعتاد و النقانق الساخنةأنتِ تُعدين شيئاً غير عادي دجاج مشوي بالثوم، هذا الطبق أصبح سريعاً إحساساً ضرورياً لهذا الموسم.

سحر هذا الدجاج المشوي يكمن في الماريناته المميزة" متاحة بسهولة في قسم الأطعمة الآسيوية أو التوابل في معظم محلات السوبر ماركت "هذه المعجونة متعددة الاستخدامات تجمع بين حرارة الفلفل الحار مع عمق الحارث من الثوم، وتقدم نكهة معقدة مع بضع ملاعق فقط.ضع في اعتبارك أن المعجون يحمل حرارة كبيرة استخدمه بحكمة لتجنب الإفراط في النكهات الأخرى.

يضيف العسل إلى صفوف الماريناد لتحسين طابع العجينة الحار. وبالإضافة إلى أنّه يخفف من الحرارة، فإنه يضيف لذيذة خفية تعزز نكهة الدجاج بشكل عام.هذا التآزر الحلو والحار يثبت أنه ضروري لنجاح الطبق.

من أجل الحصول على أفضل النتائج، اختر قطع الدجاج المفروضة بالجلد والعظام. يعمل الجلد كحاجز طبيعي للرطوبة أثناء الطهي، مما يمنع الجفاف بينما يتقشع بشكل جميل تحت الحرارة العالية.العظام تساهم في عمق نكهة إضافيةفي حين أن القطع بدون جلد وبدون عظام تعمل في قليل، فإنها تتطلب توقيت أكثر حذرا لمنع الغليان الزائد.

التنفيذ المثالي يعتمد على إدارة الحرارة. ابدأ بتسخين الشواية إلى متوسط الارتفاع. رتب القطع الممرنة على الجلد ، وتقلبها بشكل دوري للطبخ بشكل متساو.التشويش مع الماريناد المحجوز في جميع أنحاء يبني طبقات النكهةالدجاجة تصل إلى الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)

لا تدع غياب الشواية يردعك، تحقق نتائج مماثلة باستخدام مقلاة حديدية:ثم نقلها إلى فرن 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) حتى يتم طهيها بشكل صحيحالدرجة الحرارية تظل أفضل صديق لك هنا أيضاً

هذا الطبق يتألق في جميع السياقات الطهية. الأزواج الكلاسيكية تشمل الأرز البخاري، الذي يمتص بشكل جميل عصائر الدجاج المالحة.إدراج اللحوم في السلطات النابضة بالحياة التي تحتوي على الخضروات والفواكه الطازجةكلا النهجين يُظهرون قدرة الوصفة على التكيف

وصفة الدجاج المشوي بالثوم الحار

المكونات:

• 2 رطلاً من الدجاج (يتم تفضيل الجلد على الجلد أو الجلد بدون عظام)
• 3 ملاعق من عصير الثوم الحار
• 2 ملعقة من العسل
• 1 ملعقة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة ملعقة من خل الأرز
• 1 ملعقة ملعقة من الزيت النباتي
• 2 أجزاء من الثوم المفروم
• 1 ملاعق من الزنجبيل المفروم
• الفلفل الأسود حسب الذوق

التعليمات:

1. جفف الدجاج بالمناديل الورقية
2. قم بتجميع جميع مكونات الماريناد في وعاء كبير.
3. غطّي الدجاج جيداً بالماريناد، غطّيه ووضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (أفضل أكثر من ساعتين).
4. طريقة الشواية:احترق من قبل إلى درجة متوسطة عالية. طهي الدجاج على الجلد إلى أسفل، والانقلاب في بعض الأحيان والبستينغ مع الماريناد المحجوز حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
5. طريقة الفرن:احرصي على أن تصل درجة حرارة الدجاج إلى 375 درجة فهرنهايت. احرصي الدجاج على الجلد إلى أسفل في وعاء حار من الحديد الساخن ، ثم نقلي وعاء إلى الفرن حتى يصل الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت داخلياً.
6. اجعل الدجاج المطبوخ يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمه.

هذا الدجاج المشوي بالثوم الحار يقدم نكهات مطعمية مع بساطة مطبوخة منزلياً، مثالية للمؤتمرات أو وجبات الأسبوع.حرارة متوازنة وعمق لذيذ سيزيد من نطاق طعام الصيف الخاص بك.

ملاحظة: يوصى باستهلاك معتدل للأطعمة المشوية كجزء من نظام غذائي متوازن. قد يؤدي الطبخ عند درجة حرارة عالية إلى توليد مركبات مثيرة للقلق. قم بمزجها مع الكثير من الخضروات من أجل تحقيق التوازن الغذائي.يمكن أن تختلف أوقات التحضير بناءً على المعدات ومتغيرات المكونات.