La tendance estivale des grillades : le poulet à l'ail épicé gagne en popularité

Imaginez ceci: vous êtes rassemblés autour du gril avec vos amis et votre famille, l'air rempli d'arômes délicieux tandis que le rire remplit la soirée d'été.Mais au lieu des hamburgers et des hot-dogs sur la grille, vous préparez quelque chose d'extraordinaire... poulet grillé à l'ail épicé, le plat devient rapidement la sensation de barbecue incontournable de cette saison.

La magie de ce poulet grillé réside dans sa marinade caractéristique." facilement disponibles dans la section des aliments asiatiques ou des condiments de la plupart des supermarchésCette pâte polyvalente combine la chaleur des piments avec la profondeur piquante de l'ail, offrant une saveur complexe avec seulement quelques cuillères.Gardez à l'esprit que la pâte transporte une chaleur importante. Utilisez-la judicieusement pour éviter de submerger les autres saveurs..

Pour atténuer le caractère ardent de la pâte, le miel s'ajoute à la marinade.Cette synergie douce et épicée s'avère essentielle au succès du plat..

Pour obtenir des résultats optimaux, choisissez des morceaux de poulet à la peau et à l'os.Les os apportent une profondeur de saveur supplémentaireBien que les coupes sans peau et sans os fonctionnent en un clin d'œil, elles nécessitent un timing plus soigneux pour éviter de trop cuire.

Pour une bonne exécution, vous devez commencer par préchauffer votre gril à une température moyenne, ranger les morceaux marinés à l'envers et les retourner périodiquement pour une cuisson équilibrée.Le baume avec la marinade dans le tout construit des couches de saveurLe poulet atteint sa taille à une température interne de 74°C. Un thermomètre numérique assure la précision.

Ne laissez pas l'absence du gril vous dissuader.puis transférer dans un four à 375 ° F (190 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien cuitLe thermomètre reste votre meilleur ami ici aussi.

Ce plat brille dans tous les contextes culinaires. Pour un plat plus léger,incorporer la viande dans des salades vives avec des légumes et des fruits fraisL'une ou l'autre approche montre la remarquable adaptabilité de la recette.

Réception de poulet grillé à l'ail épicé

Ingrédients:

• 2 lb de poulet (preférentiellement à la peau ou à l'os, ou à l'os ou à la peau)
• 3 cuillères à soupe de pâte d'ail épicé
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de gingembre, haché
• Piment noir au goût

Instructions de conduite:

1. Laissez sécher le poulet avec des serviettes en papier.
2. Mettez tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.
3. Couvrez le poulet avec de la marinade, couvrez-le et réfrigérez-le pendant au moins 30 minutes (de préférence plus de 2 heures).
4. Méthode du gril:Préchauffer jusqu'à température moyenne, cuire le poulet à l'envers, le retourner de temps en temps et le cuire avec de la marinade réservée jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 ° F.
5. Méthode du four:Préchauffer à 375 °F. Cuire le poulet à l'envers dans une poêle en fonte chaude, puis transférer la poêle au four jusqu'à ce que le poulet atteigne 165 °F à l'intérieur.
6. Restez le poulet cuit pendant 5 minutes avant de le servir.

Ce poulet grillé à l'ail épicé offre des saveurs de restaurant avec une simplicité maison, idéal pour les réunions ou les repas de semaine.Sa chaleur équilibrée et sa saveur profonde élèveront votre répertoire de cuisine estivale.

Remarque: la consommation modérée d'aliments grillés est recommandée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.Les temps de préparation peuvent varier en fonction des équipements et des variables d'ingrédients..