Tendência de grelhar no verão

Imaginem isto: estão reunidos à volta da churrasqueira com amigos e familiares, o ar cheio de aromas deliciosos enquanto o riso enche a noite de verão.Mas em vez dos hambúrgueres e cachorros-quentes habituais a escaldarem na gradeEstás a preparar algo extraordinário. Frango grelhado com alho picante. O prato está a tornar-se rapidamente a sensação do churrasco desta temporada.

A magia deste frango grelhado reside na sua marinada distintiva." facilmente disponível na secção de alimentos asiáticos ou condimentos da maioria dos supermercadosEsta pasta versátil combina o calor dos pimentões com a profundidade picante do alho, proporcionando um sabor complexo com apenas algumas colheres.Tenha em mente que a pasta carrega calor significativo. Use-a judiciosamente para evitar sobrecarregar outros sabores.

Para temperar o caráter ardente da pasta, o mel é adicionado à marinada e, além de suavizar o calor, introduz uma sutil doçura que melhora o sabor geral do frango.Esta sinergia doce e picante é essencial para o sucesso do prato..

Para obter melhores resultados, escolha pedaços de frango com a pele e os ossos, que atuam como uma barreira natural contra a umidade durante o cozimento, evitando a secura e crispando lindamente sob alto calor.Os ossos contribuem para uma maior profundidade de saborEmbora os cortes sem pele e sem ossos funcionem em uma pitada, eles exigem um tempo mais cuidadoso para evitar o cozimento excessivo.

A execução perfeita depende do gerenciamento do calor. Comece por pré-aquecer sua grelha a média altitude.Basting com marinada reservada em toda a construção camadas de saborO frango atinge a massa a uma temperatura interna de 74°C, um termômetro digital garante a precisão.

Não deixe que a ausência da grelha o impeça.em seguida, transferir para um forno a 375 ° F (190 ° C) até que cozinhado adequadamente atravésO termômetro continua a ser o teu melhor amigo.

Este prato brilha em todos os contextos culinários. para uma refeição mais leve,Incorporar a carne em saladas vibrantes com vegetais e frutas frescasAmbas as abordagens mostram a notável adaptabilidade da receita.

Receita de Frango Grelhado com Alho picante

Ingredientes:

• 2 libras de frango (preferido com pele/osso, ou desossado/sem pele)
• 3 colheres de sopa de alho picante
• 2 colheres de chá de mel
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre, picado
• Pimenta preta ao gosto

Instruções:

1. Seque o frango com toalhas de papel.
2. Misture todos os ingredientes da marinada numa tigela grande.
3. Cobrir e refrigerar durante pelo menos 30 minutos (de preferência mais de 2 horas).
4. Método da grelha:Preaquecer até média-alta. Cozinhar frango de pele para baixo, virando ocasionalmente e basting com marinada reservada até que a temperatura interna atinja 165 ° F.
5. Método de forno:Pré-aquecer a 375°F. Cozer a pele do frango de lado para baixo numa frigideira de ferro fundido quente, em seguida, transferir a frigideira para o forno até que o frango atinja 165°F internamente.
6. Deixe o frango cozido descansar durante 5 minutos antes de servir.

Este frango grelhado com alho picante oferece sabores de qualidade de restaurante com simplicidade caseira, ideal para reuniões ou refeições da semana.O seu calor equilibrado e a sua profundidade salobra elevarão o seu repertório culinário de verão..

Nota: O consumo moderado de alimentos grelhados é recomendado como parte de uma dieta equilibrada.Os tempos de preparação podem variar em função do equipamento e das variáveis dos ingredientes.