گرلینگ تابستانی: مرغ با سیر تند محبوب می شود

این را تصور کنید: شما در اطراف گرل با دوستان و خانواده جمع شده اید، هوا پر از عطر های خوشمزه است، در حالی که خنده شب تابستان را پر می کند.ولي به جاي همبرگرها و هوت دوگ هاي معمولي که روي شيشه ها ميخورن، تو یه چیز فوق العاده ای آماده میکنی مرغ کباب شده با سیر تند، این غذا به سرعت تبدیل به یک احساس باربیکیوی لازم این فصل شده.

جادويي اين جوجه کباب در ماريناد ويژه اش هست" که در بخش غذاها و ادویه های آسیایی بیشتر سوپرمارکت ها به راحتی در دسترس استاین خمیر همه کاره گرماى فلفل ها را با عمق تلخ سیر ترکیب می کند و فقط با چند قاشق، طعم پیچیده ای را به ارمغان می آورد.توجه داشته باشید که خمیر گرمای قابل توجهی را حمل می کند.

عسل برای تسکین شخصیت آتشین خمیر، به ترکیب ماریناد اضافه می شود. علاوه بر نرم کردن گرما، شیرینی ظریف را وارد می کند که طعم کل مرغ را افزایش می دهد.این ترکیب شیرین و تند برای موفقیت این غذا ضروری است.

برای رسیدن به نتایج مطلوب، گوشت مرغ با پوست و استخوان را انتخاب کنید. پوست در هنگام پخت و پز به عنوان یک مانع طبیعی رطوبت عمل می کند و از خشکی جلوگیری می کند و در حالی که در حرارت بالا به زیبایی می خورد.استخوان ها عمق طعم اضافی را به ارمغان می آورنددر حالی که برش های بدون پوست و بدون استخوان در یک چنگال کار می کنند، آنها نیاز به زمان بندی دقیق تر برای جلوگیری از پخت بیش از حد دارند.

برای اجرای کامل این کار باید حرارت را کنترل کنید. از گرم کردن پیش از آن شروع کنید تا متوسط باشد. قطعات مارین شده را به سمت پایین مرتب کنید و به طور دوره ای برای پخت و پز یکسان آن را تغییر دهید.پختن با ماریناد در سراسر ایجاد لایه های طعممرغ در دمای داخلی 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) به گوشت می رسد یک ترمومتر دیجیتال دقت را تضمین می کند.

اجازه ندهيد که غيبت از کباب شما را از اين کار بازدارد.سپس به فر گرم در درجه 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) منتقل کنید تا به درستی پخته شود.ترمومتر بهترين دوست تو هم اينجاست

این غذا در زمینه های آشپزی درخشان است. جفت بندی های کلاسیک شامل برنج بخار شده است، که به زیبایی عصارهای شور مرغ را جذب می کند. برای غذای سبک تر،شامل گوشت به سالاد های پر جنب و جوش با سبزیجات و میوه های تازههرکدوم از روش ها قابليت قابل ملاحظه ي سازگاری دستور العمل رو نشان ميده

دستور پخت مرغ با سیر تند

مواد:

• 2 پوند مرغ (به صورت پوست یا استخوان یا بدون استخوان یا بدون پوست)
• 3 قاشق چایخوری خمیر سیر تند
• 2 قاشق چایخوری عسل
• 1 قاشق سوپ
• 1 قاشق چایخوری سرکه برنج
• ۱ قاشق چایخوری روغن گیاهی
• ۲ قاشق سیر، خرد شده
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل، خرد شده
• فلفل سياه با طعم

دستورات:

1. مرغ رو با دستمال کاغذي خشک کن
2. تمام مواد تشکیل دهنده ماریناد را در یک کاسه بزرگ بشویید.
3. مرغ را به خوبی با ماریناد بپوشانید، آن را بپوشانید و حداقل 30 دقیقه (ترجیح داده می شود 2 ساعت یا بیشتر) در یخچال بگذارید.
4. روش کباب:از قبل گرم کنید تا متوسط بالا. مرغ پوست را به سمت پایین بپزید، گاه به گاه آن را برگردانید و با ماریناد ذخیره شده تا دمای داخلی به 165 درجه فارنهایت برسد.
5. روش کوره:قبل از گرم کردن به 375 درجه فارنهایت. پوست مرغ را به سمت پایین در یک تابه آهن داغ گرم گرم کنید، سپس تابه را به فرن منتقل کنید تا مرغ به 165 درجه فارنهایت داخلی برسد.
6. قبل از سرو کردن مرغ پخته شده را 5 دقیقه استراحت دهید.

اين مرغ کباب شده با سیر تند طعم رستوران ها رو با سادگی آشپزي در خانه به ارمغان ميارهگرمای متعادل و عمق طعم خوشمزه اش رفراتوری آشپزی تابستانی شما را بالا می برد.

توجه: مصرف معتدل غذاهای کباب شده به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل توصیه می شود. پخت و پز در دمای بالا ممکن است ترکیبات نگران کننده ای ایجاد کند؛ برای تعادل تغذیه ای با سبزیجات فراوان همراه شوید.زمان آماده سازی ممکن است بر اساس تجهیزات و متغیرهای مواد تشکیل دهنده متفاوت باشد..